1.材料：熟腊肉 黄红胡萝卜 豌豆 酸豇豆 洋葱 盐 鸡精 胡椒粉 油 火腿 米饭
2.做法：把火腿熟腊肉切成丁
3.黄红胡萝卜去皮切成丁 酸豇豆 洋葱切成丁
4.锅里水烧开，把豌豆煮熟透，捞起
5.锅里油热7 成，加熟腊肉丁煸炒
6.加胡萝卜丁翻炒一会
7.加豌豆
8.米饭翻炒，要把米饭炒散开
9.加酸豇豆洋葱继续翻炒
10.加火腿，加少许盐翻炒均匀
11.最后加鸡精胡椒粉提味
12.翻炒均匀，出锅。
在煮米饭时加入一些牛奶，煮出来的米饭不仅雪白，晶亮，而且还有独特的奶香味。
蒸剩饭时可以在锅底的水中加一茶匙盐，这样蒸出来的剩饭将和新煮的一样好吃。
在煮饭的水中加一汤匙油，不仅饭粒不会粘在一起，而且米饭也不会粘锅底。
在炒米饭时，如果加少许酒，炒出的米饭一粒一粒的，且松软可口。
